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2010年济南菜价波动或呈“N”形

中国种植技术网  来源:Ag365.com  发布时间:2010-1-3 14:16:07

  自身价值回归、燃油涨价、天气影响……2009年,对于无可回避的蔬菜价格,市民看到了各种涨因分析。但不争的事实是,相对于增幅并不明显的收入,菜价的确是“贵”了。

  与同期的燃油价格一样,去年菜价虽有涨有跌,但最终累计净涨幅依然惊人:仅以刚过去的 2009年为例,12月30日平均每公斤蔬菜批发价格为3.79元,较此前一年同期增长50.4%。

  那么,2010年我市菜价走势如何?记者剖析往年菜价走势规律,结合去年燃油价格五次上调等背景,预计今年菜价将呈现稳中有涨的“N”形走势,市民可以有针对性地采取对策,节省开支。

  元旦至春节:持续走高■省钱对策:预购耐储存蔬菜

  冬季雾雪、降温等不利影响频繁,是该阶段重要特点。

  由于蔬菜的正常生长和运输时常受阻,供给量增加潜力有限,再加上农历年底,市场需求量逐渐放大,每年此时的蔬菜价格,都呈稳步上涨态势。

  该阶段,市民需求量较大的绿叶菜涨幅尤其明显。在过去两年中,以茄子、辣椒、芹菜等30种家常菜为例,从元旦至春节,一般会有20种出现价格上涨,平均涨幅在8.3%至25%之间。该阶段也是诞生“高价概念菜”的密集期,大白菜、大葱时常创下暴涨的纪录,绿叶菜更是时常上演“一天一个价”。

  作为普通市民节省开支的对策:预先购置土豆、生姜、大葱等耐储存蔬菜,在保鲜期允许时间内,尽早购齐过节用菜,是最有效的方式。

  春节至清明:稳中渐降■省钱对策:吃一顿买一顿

  每年春节前后,是立春节气。此时,严寒天气减少,气温逐步回升,日照、降雨增多,适宜蔬菜的种植和生长,大棚蔬菜开始往更大规模的露天蔬菜交替,供应量会稳步增加。

  除2008年受我省蔬菜支援南方灾区等因素影响,节后出现短时上涨外,过去五年,我市春节过后的一段时间,菜价均是“坐滑梯”,降幅高达 15%-25%。此时,南方菜也迎来难得的“露头机会”,黄瓜、长豆角、油菜等新鲜蔬菜,均是拉低菜价的生力军。

  当然,“倒春寒”等短时恶劣天气的出现,会对该阶段菜价产生影响,但整体呈稳中有降的态势,不会改变。根据目前市场信息看,预计化肥等农用物资还将涨价,所以,降幅可能不比往年。对于市民来说,此时不宜一次购买多日的蔬菜,变换口味,多吃一些新鲜的南方菜也是省钱良策。

  清明至立秋:菜价“见底”■省钱对策:货比三家再砍价

  清明尤其是五一之后,山东作为蔬菜生产大省的地位,展现得一览无余,市场上品种齐全,供应量持续走高,菜价开始走上“下坡路”。

  此时,寿光、泰安、商河等本省蔬菜,开始占据市场绝对优势。大白菜、韭菜、黄瓜等蔬菜属于降价急先锋,降幅动辄在50%-80%,直至阳历6月底7月初时,菜价陆续“见底”。

  据匡山、八里桥和七里堡等我市主要蔬菜批发市场统计,市场上市量最大的时期,就出现在这一阶段。此时,济南市场的蔬菜,70%左右来自周边县市,受运输等条件影响幅度较小,菜价一般比较稳定。

  市场人士建议市民,在这段时期,因市场供需两旺,市民购买到实惠蔬菜的最好方式,是买菜时多看几个地点,货比三家,然后再砍价。

  立秋至元旦:量减价涨■省钱对策:多关注市场信息

  入秋后,受本地蔬菜换季断档和蔬菜外流影响,济南蔬菜市场的上市量开始逐渐减少,菜价上涨势头明显。在2009年,受物价上涨等因素影响,入秋后我市近半蔬菜价格上涨,部分蔬菜甚至价格翻番。

  每年此时,露天种植菜开始向大棚菜过渡,山东蔬菜也开始大批量“北上”。虽然蔬菜品种相对齐全,但不同蔬菜的价格变化较大。在30种家常菜中,菠菜、黄瓜常常位居涨幅榜榜首。

  价格变数大,不同蔬菜涨跌或涨幅不一,所以,市民在本阶段的省钱策略,应当转攻为守,采取多询价、多关注的方式,通过报纸等新闻来源,关注菜价走势,避免阶段性暴涨的品种,此外,也可以适当多吃一些当年种植量过大、供过于求的蔬菜。同时,避免甲流等社会因素影响,少买所谓的“概念菜”,也是减少开支的方式之一。

  (记者袁超)

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