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警惕包装蔬菜暗藏病菌

中国种植技术网  来源:Ag365.com  发布时间:2012-6-14 10:05:41

  本报记者 祝微

  近日,记者走访发现,超市内的精包装蔬菜很受人们热宠。它们看上去新鲜、干净、又有标签,很多消费者认为,它们一定是经过精心筛选、清洗后包装的,卫生、健康。事实果真如此吗?19日,据长春市防伪协会调查显示,包装好的蔬菜更容易出现细菌超标。因此建议消费者最好购买无包装的新鲜蔬菜。

  工作人员在调查中发现,在不少超市,用塑料袋或保鲜膜包装而成的精品蔬菜在蔬菜区所占面积都在1/3以上,且价格也比普通蔬菜高出1倍以上。那么,这些包装蔬菜是否物有所值?长春市防伪协会的工作人员表示,客观来讲,精包装蔬菜确有一定的保鲜作用。但从食品安全的角度看,包装蔬菜的塑料膜可能滋生有毒细菌。超市用的塑料袋相对较厚,透气性和透水性较差,在这种密闭的空间中,蔬菜不能很好地呼吸,更容易腐烂。如果放置时间过久,就会成为厌氧菌繁殖的温床,导致蔬菜变质。除此之外,如果蔬菜没有经过精心清洗就装进包装袋,就很可能造成化肥、农药、微生物等残留,这会给细菌繁殖提供有利环境。

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