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吃冰镇西瓜 可得讲究

中国种植技术网  来源:Ag365.com  发布时间:2012-8-29 9:37:16

  夏季,西瓜因其有解暑、止渴等功效而深受人们喜爱,更有减肥的女士直接把西瓜当成了主食,晚上不吃饭只吃瓜。为了让西瓜吃起来更加冰凉可口,不少市民都习惯先把西瓜放到冰箱里冷藏后再食用,或者先吃一半剩下的放入冰箱储存。记者昨日采访社区医生了解到,冰箱不是“保险箱”,西瓜放进冰箱并不安全。

  前几日,市民李女士就因吃了一块冰镇西瓜后闹肚子,去医院打了两天点滴才好。医生告诉李女士,由于她的肠胃功能较弱,最好不要再吃冰镇食品,而且西瓜冰镇也不要超过两小时。

  为什么西瓜不能冰镇超过两小时呢?医生说,西瓜放入冰箱超过两小时后,就开始滋生细菌,超过12小时后,细菌滋生已经相当严重了,食用之后很容易引起肠胃方面的疾病。有的市民会在冷藏西瓜的时候裹上一层保鲜膜,觉得这样就安全了。其实不然,由于保鲜膜无法密封西瓜表面,加上西瓜切面已经与空气接触,所以西瓜在放入冰箱之后依然会滋生细菌。

  如果一定要吃冰镇西瓜怎么办呢?首先,在购买西瓜时最好选择三四斤的西瓜,这样的大小正适合一家三口一次食用;再次,把西瓜放在冰箱冷藏室存放时,最好选择温度在8℃至10℃的位置,这个温度口味最好也最健康,同时要注意每次吃的量不要超过一斤;最后,如果吃不完的西瓜放入冰箱里,过了8小时才拿出来,食用前就要切掉西瓜表面一厘米的厚度,食用剩余部分。另外要注意的是,如果西瓜在冰箱放置超过24小时,建议不要食用。 记者 孟芸

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