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慈姑的高产栽培技术

中国种植技术网  来源:Ag365.com  发布时间:2012-4-25 0:12:27
慈姑又叫燕尾草,属泻泽科草本植物,是水生蔬菜。长期以来,由于缺乏栽培技术和管理经验,没有形成规模化生产,使国内慈姑市场供不应求,造成较大创汇缺口。近几年来,作者根据生产上的需要,做了一些调查研究工作,经过试验,对慈姑的生长特性、品种的特点、生长期不同环节的管理措施作了总结推广。在临沂、枣庄、菏泽一带形成集约化生产,作为一种新兴产业,提高了池塘、河沟的水面利用率,取得了较好的经济效益。
      1、生长特性
      慈姑以球茎的顶芽繁殖。球茎高3-5cm,横径3-4cm,球形或卵形,具2-3道环状节,节上着生褐色鳞片叶,先端顶芽呈尖嘴状。春季气温达14℃以上时,球茎顶芽萌发生叶,并自茎的第3节发生须根,萌芽生长,叶片宽大,呈箭头形,叶柄粗,有棱断面,为三角状。植株幼小时,生长缓慢,需肥较少,水位宜浅,保持3cm左右为宜,以利提高土温,促进生长和发根。植株进入生长盛期时,水肥要充足,水位可适当加深,但不宜超过15-20cm。入秋后气温逐渐转凉,昼夜温差加大,日照时数渐短,植株地上部生长转慢,而地下部叶腋间的侧芽抽生匍匐茎,先端膨大,形成球茎。球茎膨大时,适当控制水肥,以防徒长,水深为6-10cm。在发生匍匐茎的同时,部分植株从叶腋抽生花梗,开花结实。
      2、品种选择
      2.1 紫圆姑:产量高,成熟早,各地广泛栽植。生育期为180-190天,植株矮壮,叶柄粗壮,生长整齐。叶片宽,球茎圆形,高4-5cm,单球重20-30g。外皮青紫色,肉白色。顶芽粗壮,多向一边弯曲。为早熟品种,产量高,每1000平方米可产1100-1500kg,高产时可达2000kg以上。
      2.2 白衣姑:晚熟品种。植株高大,株形开展。单株结球11-15个,球茎卵圆形,外皮黄色,肉黄白色,单球平均重30-32g,有3道环纹。顶芽长4-5cm,生育期为190-200天。品质好,肉质细嫩,每1000平方米产量为1100-1500kg。
      2.3 沈荡姑:中晚熟品种。株高70-80cm,球茎椭圆而略扁,高5.5cm。顶芽扁而较长,外皮淡黄色,单球重33g。肉质柔软,含淀粉多,品质好,每1000平方米产量1500kg。
      2.4 白肉姑:早熟品种。抗逆性强,生育期为110-120天。株高70-74cm,叶片狭长,叶柄粗大。匍匐茎粗大、白色,球茎卵圆形,外皮和肉均为白色,故有白肉慈姑之称。单球重50g左右。肉质松爽,品质好,产量高,耐贮运,多供出口。
      2.5 马蹄姑:栽培历史悠久,是优良的农家品种,山东广为种植。株高75cm,叶片细长,叶色青绿。叶柄粗大,有纵沟,球茎扁圆形,外皮和肉均为白色,生育期120天左右,抗逆性强,为晚熟品种。产量高,每1000平方米可以产2200-3000kg。淀粉多,风味好,品质优,耐贮运。
      3、栽培技术
      3.1 育苗:为了促使慈姑早出芽,育苗前可先进行催芽。催芽的方法是将留种用的顶芽用芦席或草包围好,上面覆盖湿草,于燥时洒些温水,保持在15℃以上和一定的湿度,经10-15天出芽后,再进行露地育苗。如栽植较晚,气温已达15℃以上时,可不经催芽而直接育苗。清明前、后插秧,以株、行距各8cm为宜。栽插深度要求顶芽第3节位入土2cm,以利生根,水深保持3cm左右,以利提高土温,促进幼苗生长健壮。
      3.2 定植:慈姑秧苗的定植要根据各地的气候条件,在谷雨或立夏定植。与其它作物套种的,多在小满前、后定植,定植前要准备好本田,整地要求松软平坦。定植时拔起秧苗,摘除外围叶片,仅留16-20cm叶柄,以免定植后遇风摇动,影响成活。栽植时将根部插入土中10cm左右,随即将根部泥土填平。植株的行距因品种而异,一般生长期长、发棵大的株.行距为40cm见方,亩栽5000-6000株。
      3.3 水肥管理:慈姑整个生育期要保持浅水层,严防干旱。苗期要浅水勤灌,以提高土温。栽植后约1个月,可排水搁田,使根深扎;高温期间,夜间可灌水降温,植株大量抽生匍匐茎时,可适当排水搁田,保持土壤干干湿湿,促使大量抽生匍匐茎。后期维持浅水,保持球茎膨大的需要。慈姑生长期,需肥量大。为了不断满足慈姑生长发育对肥的要求,可在生长期间追肥2-3次。
      3.4 耘耥除草:慈姑栽植1个月至开始形成球茎止,需经常进行耘耥、除草。后期去老叶,以改善通风透光条件。最后1次除草、剥叶时,可结合进行培土,以保护根系和匍匐茎。
      4、捺叶
      在耘田时,结合捺叶,将枯黄的叶脚踩入泥中;同时进行剥叶,在球茎膨大期间,每株仅留7-8片叶,将外叶和老叶剥去,改善行间通风透光条件,减少病虫危害。待新叶抽出2-3片时,还要向根际培土,以利球茎生长。慈姑在生长前期结合耘田除草进行捺叶,即捺除植株外围的黄叶,只留当中绿叶5-8片,慈姑一般从小暑开始捺叶,每隔20天捺叶1次,共捺3-4次,直到白露为止。白露以后,慈姑大量抽生匍匐茎,进入结球阶段,这时应保护绿叶面积和地下根系,以加强养分的制造和吸收。
      5、采收
      采收时间因地区不同而异。山东一带自秋季初霜后 (茎叶枯黄时)到第2年球茎发芽前,即11月至翌年3月,可随时采收,在霜降到大雪期间采收较多,在地上部茎叶刚枯黄时采收产量较低,一般延迟采收产量高。这是因为茎叶刚枯黄时,短缩茎中的养分仍可继续向球茎输送,使球茎继续膨大,从而增加产量。所以,在10月底到11月初排去田水,并割去慈姑叶片,留茬15cm左右。割叶后每隔2m开沟,沟深30cm左右,畦面晒干并整细,套种越冬青菜,既可增加慈姑产量,又可在1-2月蔬菜淡季供应上市,提高经济效益。
    
    
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