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菜地套种草菇、平菇技术

中国种植技术网  来源:Ag365.com  发布时间:2012-4-25 0:15:38
一、栽培品种和时机 蔬菜吸收二氧化碳,释放出氧气,需要阳光进行光合作用制造养分,而食用菌吸收空气中的氧气,释放出二氧化碳,不需要大量阳光制造养分,只是利用适当的散射光刺激出菇。因此,与食用菌套种的蔬菜必须是高大、遮阴性好的品种,如茄子、西红柿、甜椒、黄瓜等;食用苗则必须选用适应性好、耐高温的品种,如平菇、草菇、鸡腿菇等。套种田必须等蔬菜长起来、有一定遮阴作用时才能套种食用菌。 二、套种栽培要点 ①蔬菜和草菇套种:在气温达到25℃以上(或在塑料大棚中达25℃)时开始接种草菇,原料可用麦秸(麦糠)70%、棉籽皮25%、复合肥1%、石灰3%、石膏1%,另加入1‰甲醛,将料拌匀,使料含水量达70%后堆料发酵。将发酵好的料装入28×50×0.023厘米的聚乙烯塑料袋,分3层接种,然后放在通风、适温、有遮阴条件的场所发菌,10?15天菌丝可发满全袋。预先在准备套种的菜架底下做成深20厘米、宽不少于30厘米、长度不限的畦,畦底拍实压平,并喷洒3%?5%的石灰水。菌丝长好后脱去塑料袋,平放在畦中,用肥沃的菜园土将空隙填充,并在料表面覆盖1.5厘米厚的肥土,然后从畦两面灌水,并在草菇畦表面喷水。5?7天后,料面即可出现菇蕾,幼菇生长3天后菌膜将破时即可采收。采收一茬后即在表面喷一次1%的石灰水,可采收4?5茬。 ②蔬菜和平菇套种:气温低于32℃或塑料大棚温度低于28℃时,开始套种平菇。种平菇的原料可用棉籽壳93%(或玉米芯70%+23%棉籽壳或黄豆秸)、5%麦糠、2%石灰,另加入1‰甲醛。将原料拌匀、发酵,装入26×45×0.023厘米的塑料袋中发菌。在高温下15天即可发满袋,在适温下25天即可发满袋。发满菌的袋可直接套放在蔬菜行中,也可像草菇一样脱袋覆土出菇。 三、套种后管理和注意事项 每亩菜地可套种3000?4000袋食用菌栽培袋,套种后加强菜地管理。菜地套种食用菌后,关键是保持水分和湿度,要结合菜地灌水,如能隔天灌水最好,也可用喷雾器喷水。
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