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百灵菇袋料栽培新技术

中国种植技术网  来源:Ag365.com  发布时间:2012-4-25 0:17:27
白灵菇,又名白阿魏蘑,来自新疆,又叫天山神菇,是一种适应性强、周期短、栽培容易的食用菌。其肉质肥厚而嫩,色泽洁白,营养丰富,味道鲜美,投放市场深受欢迎。现将白灵菇人工栽培技术介绍如下: (一)栽培季节 白灵菇属于中温型菇类,菌丝生长最适温度为24-27℃,长菇最适温度为12-22℃。因此栽培季节应安排在9月上旬接种,10月中旬进入长菇;春季宜在2月上旬接种,5月上旬收完。 (二)培养基配制 白灵菇菌丝具有较强穿透力,能充分利用分解基质营养,最适高氮配方。常用培养基配方:(1)棉籽壳40%,杂木屑40%,麦麸10%,玉米粉8%;(2)杂木屑38%,甘蔗渣40%,麦麸12%,玉米粉8%;(3)玉米芯50%,棉籽壳28%,麦麸12%,玉米粉8%。各组配方均另加蔗糖1%,石膏粉1%。含水量掌握60%-65%,灭菌前pH6-7。秋季气温高,培养基可加入0.5%石灰,防止酸料。制作方法按常规。 (三)接种发菌 栽培袋选用15厘米 × 32厘米 ×0.05厘米或 17厘米× 34厘米 × 0.05厘米规格的低压聚乙烯薄膜袋。装料量占整袋的3/4,余下 1/4作扎口或套环塞梯口。常压灭菌保持100℃16小时,冷却到25℃时,在无菌条件下接入菌种。发菌培养温度25-28℃,室内空气相对湿度70%以下,经常通风换气。菌丝培养阶段防止强光照射。 (四)出菇管理 菌丝经过30-45天的培养,当菌袋料面或袋旁出现原基时,表明生理成熟,即可搬进出菇棚内长菇。栽培方式可以室内架层立放培养,也可在野外荫棚露地立放罩膜培养。野外生态条件好,对长菇有利。菌袋移入出菇棚(房)后,应去掉套环及棉塞,打开袋口。温度控制10-23℃,培养7天左右出现原基并分化为幼蕾。当菇柄长至2厘米时,应加大喷水量,加强通风换气。前期空间喷雾保持80%相对湿度即可,后期宜掌握85%-90%相对湿度较适。长菇期宜"二阳八阴''为好。防强光照射。 (五)采收加工 当子实体长至8-12厘米时,即可采收。其方法:手握菌柄整朵拔起。采后停止喷水,清理袋口和四周的残留,让菌丝生息,5天后继续喷水、控温,促进长2潮菇。鲜品直接上市或盐渍,也可切片加工烘干出口。 福建省古田县食用菌协会 丁湖广
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