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黄木耳袋栽高产技术

中国种植技术网  来源:Ag365.com  发布时间:2012-4-25 0:19:17
黄木耳是著名的食用、药用菌,国际市场每吨3—4万美元。但其自然产量极低,采用人工瓶(袋)栽,适应性强,生长周期缩短,技术易掌握,投资小,收益大。   1.培养料的选择与调配   培养料以木屑(松、樟、楠、桉木屑不过30%为宜)、棉壳、玉米芯为主料,同时可选用农林及食品工业副产品为辅料。参考配方如下:   (1)锯木屑配方(%)   锯木屑 76 麸皮 21 蔗糖 1   碳酸钙 0.5 菌蛋白1.5 pH值 5—6   (2)棉籽壳配方(%)   棉籽壳 72 玉米芯20 麸皮 5.5   菌蛋白 1.5 石膏粉l pH值 5—6   (3)玉米芯配方(%)   玉米芯 65 米糠 30 菌蛋白2.5   石膏粉 2.5 pH值 自然   以上各配方中均可加菌用添加剂l包。   2.培养料制作与灭菌   先将各种原料按配方称量拌匀。若加助长剂,待与水搅拌均匀后浇洒。水与干料比为130—140:100。拌匀后以手捏指缝间稍有水而不满为宜。原料拌好后可装瓶或装袋。一般用罐头瓶或用宽15一18厘米、长30—35厘米的聚丙烯塑料袋。装料时原则上粗料紧压、细料轻压。料装至瓶口或袋口处,将料面压平后,用小指头粗的尖木捧在料中间从上到下扎一个洞,然后擦净瓶口或袋口,塞上棉塞,包上牛皮纸;最后放入高压灭菌铝内在1.5千克坪方米的压力下灭菌l小时,或用土蒸灶常压灭菌8小时。   3.接种   将灭菌后的瓶(袋)从涡中取出,故人接种箱内,在无菌条件下接种。无接种箱的,也可在洁净室内按每立方米空间10毫升甲醛,加5克高锰酸钾混合熏蒸1小时接种,用套环把黄豆大小的菌块放入瓶(袋)内原料上。接种后严封瓶(袋)口,进行培菌管理。培养菌体时将瓶(袋)重叠多层堆放。菌丝体在0—35℃均有生长。   用聚丙烯塑料袋栽培时,除用一头或两头套环接种外,还可采用套环后袋外打孔,多点接种。打孔数和间距要视料袋体积而定,一般子孔径1.5—2厘米,深2—3厘米。接种后用胶布封口。   4.出耳管理   子实体在0—35℃均能生长。待菌丝吃料2/3或当料面有白瘤块或脑状胶质耳块时,稍揭开封口胶布或瓶口,增进菌丝体分化成长耳块。为使穴部菌丝和茵料不致失水,在菌袋上盖一层灭过菌的报纸,经常喷水增湿。必要时还可在报纸上再覆薄膜。此时注意逐渐加大通风;控制杂菌污染。若出现霉菌,要及时向霉菌及其周围的培养料注入30%的甲醛液。当子实体长出穴外时,揭去覆盖物,增大喷水量和通风量,保持室内湿润,空气新鲜。10天左右就能长成脑状肥大的鲜橙黄色金耳。   5.采收   采收最好在中午进行。用刀从耳基部切下,不带原料,洗净后及时晒干或风干,用袋包装后出售。一般100千克干料收金耳60—80千克,每千克售价210—250元。   6.后茬出耳管理   采收一次的瓶子或袋子,培养基中尚有养分,只要耳基健壮,颜色鲜黄或纯白,能形成脑状,就能培养再生金耳。采收第一批金耳后,及时检查,淘汰掉不可能再生的瓶或袋,并暂停喷水。一般3天后耳基又开始隆起,出现白色小耳。此时即可恢复正常喷水。10天后,又可采收第二茬金耳。有的还可采收3—4次。   7.金耳干品收购标准(现外贸公司标准)   一级:朵大、肉厚、朵形完整,全干无霉变,色彩均匀,色浓呈鲜橙黄色,无杂质,无泥沙,无丁耳脚。   二级:朵大、肉厚、色彩均匀,色浓呈鲜橙黄色,朵形完整,全干无霉变,无杂质泥沙,略带耳脚。   此外,按朵形划分等级,一级耳片直径4厘米以上,二级品3厘米以上。   草木灰在平菇栽培中的应用   草木灰中含有丰富的钾、磷、钙、铁等元素,是平菇生长所必须的营养物质,能大幅度促进平菇增产。   如在培养料中增加5%的草木灰,既能抑制杂菌,又能提高产量。   如在出菇期中用4千克草木灰浸泡在40升水中,经24小时后滤渣取汁,再用200升清水稀释,喷洒料面,平菇可增产。   当每茬菇采收完后,停水3—4天后,在菇料面喷6%草木灰浸出汁,由于补充了营养液,调节了培养料的酸碱度,抑制了培养料的酸化,有利于平菇生长,也可增产。   如平菇感染了杂菌,把菌筒脱袋后,平铺在菇床(畦)上,筒与筒之间留1厘米的距离,上面覆盖2厘米厚的干草木灰,按常规管理c杂菌不能在碱性培养基内生长,受抑制而死亡,而平菇能在碱性培养基内生长,经l0天左右,可长出更旺盛的小菇蕾。   当平菇出现害虫时,把菇采尽,用清水冲洗料面,或菌筒脱袋浸水后,晾干表面水分,平排于菇床或阳畦上,上面覆盖2厘米厚的草木灰,不但能抑制害虫,而且增产效果显著。
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