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小土豆 大贡献——喜看马铃薯产业新跨越

中国种植技术网  来源:Ag365.com  发布时间:2012-7-26 13:26:24

  马铃薯,俗称土豆。

  山区县长阳,我省马铃薯传统产地之一,年种植面积15万亩。

  “土豆可以做得这么好吃!”来长阳的游客,都对这里的特色小吃“炕土豆”赞不绝口。

  “土豆还可以‘冲’着吃!”如今,长阳企业把山旮旯里的马铃薯加工成了即冲即食的精华粉,销到大城市,受到都市白领喜爱。

  2010年,长阳土家族自治县马铃薯加工企业任森农业科技公司建成投产,拥有国内最先进的马铃薯淀粉生产线,并与华中科技大学研制开发出了素食养生食品——马铃薯精华粉。今年上半年,公司生产的淀粉、精华粉创销售收入5040万元。

  健康专家说,马铃薯精华粉“三低三高”——低糖、低热量、低脂肪,高纤维素、高维生素、高植物蛋白,是养颜美容的理想食品。

  近年来,长阳加大政策扶持和技术服务力度,促进马铃薯产业上新台阶,全县马铃薯品质、产量大提升,加工企业壮大,薯农的种植收益越来越好。

  长阳,是湖北马铃薯产业发展的一个缩影。

  马铃薯“下山”灭减冬闲田2008年,“国际马铃薯年”。这是联合国创建以来第二个以农作物作为年主题的年份。此前是2003年的“国际水稻年”。

  马铃薯为何获得如此高的地位?联合国粮农组织专家们称马铃薯为“被埋没的宝物”,解决全球粮食安全问题,潜力只有靠马铃薯。

  马铃薯价值为世人所重新认识。从配角变身主角,马铃薯与水稻、小麦、玉米一起,列为四大粮食作物。

  省委、省政府高度重视马铃薯产业发展。这一年9月,省政府发布了《马铃薯产业发展规划》,一系列支持马铃薯产业发展的政策措施出台。各市、县抓住机遇,出台配套政策,促进发展。

  从2009年正式实施发展规划,一晃快四年了,收效如何?最近,省有关部门组织专题调查,得出权威结论:发展马铃薯是压缩冬闲田最有效的途径之一,是促进我省粮食持续增产、农民持续增收的新亮点。

  实施《发展规划》后,马铃薯大步“下山”,自山区向丘陵平原地区进驻,成为消灭冬闲田的“先锋”。云梦县2008年马铃薯统计面积为零,到2011年已发展到5.2万亩。英山县马铃薯已发展到12万亩,与2008年相比增长近6倍。

  四年来,全省马铃薯种植规模增长了130多万亩,达到330.5万亩。其中开发冬闲田种植110亩。

  5公斤马铃薯折合1公斤原粮。2009年以来,马铃薯对夏粮增产的贡献率均在50%以上,为湖北粮食“八连丰”提供了有力支撑。特别是2011年,我省夏收作物遭受严重旱灾,但全省夏收马铃薯增产了6.4万吨(折原粮),对夏粮增产的贡献率达到121.9%。

  助农致富的“金蛋蛋”

  5月30日。随县唐县镇马铃薯基地。通向基地的乡村道路上,车水马龙,运输马铃薯的拖拉机、大卡车,一辆接一辆。令薯农惊喜的是,中央电视台的卫星转播车也来了。伴随着著名主持人海霞的解说,唐县镇宏大的马铃薯收获现场,以及薯农们纯朴的表情、丰收的喜悦,被央视新闻频道直播出去,呈现给全国观众。

  该镇鲁城河村科技示范户李四清乐得合不拢嘴,他毫不隐瞒:“连续4年种植20多亩马铃薯,每年纯收入10万多元,已在武汉买了房子。”

  “我今年种了23亩,平均亩产3000多公斤,预计收入10多万元。现在已经在唐县镇上买了一套房子,今年我还打算帮在武汉工作的儿子在武汉买套房子。”鲁城河村农户易德华接受记者采访时说。

  这个昔日果腹救灾的“土蛋蛋”,如今成了农民致富的“金蛋蛋”。随县的不少薯农,近几年都建起了新房,添置了家电,有的还购买了小车。

  随县马铃薯专业协会会长刘克文介绍说,随县共种植马铃薯12万亩,其中唐县镇5万亩。今年平均亩产2700多公斤,按田头收购价平均每公斤2元计算,马铃薯为该镇农户带来2亿多元收入。

  从鄂东南的崇阳到鄂西南的长阳,从鄂西北的襄州到鄂东北的英山,从鄂北的随县到鄂中的云梦,这些马铃薯主产区的不少种植大户,通过科学种植马铃薯实现了快速致富。襄阳市襄州区张湾镇农民说“种土豆是一年一层楼、三年一栋楼”,当地戏称为“土豆楼”。英山县温泉镇黑石头村农民黄金元,今年种的1亩2分田地膜马铃薯,卖出了一万多块钱。

  省农业技术推广总站站长姜福元说,我省马铃薯种植比较效益突出,有力促进了农民增收。据2011年20县市900农户定点调查,冬闲田种植马铃薯亩均单产1397公斤,每公斤售价1.73元,每亩产值达2417元,每亩纯收入1288元,比同季作物油菜高1043元、比小麦高1165元。马铃薯已成为夏收农作物中经济效益最好的作物之一。

  “四改”改出高产量5月26日,来自农业部、省农业厅、华中农业大学的农业专家,对随县唐县镇冬种马铃薯万亩高产创建示范片测产验收,现场实收结果让人喜出望外,亩产鲜重3593公斤,超我省马铃薯示范片单产历史最高纪录66公斤。

  高产优质才会有高效,而高产优质来自科学种植。

  高产集成技术概括起来是“四改”:改农民自留种为脱毒种薯,改露地平种为深沟高垄地膜覆盖栽培,改宽行稀植为窄行合理密植,改凭经验粗放施肥为测土配方施肥。“马铃薯高产高效技术集成与推广”成效卓著,于2011年获得湖北省科技成果推广奖二等奖。

  种薯质量是决定马铃薯高产优质的首要因素。应用脱毒种薯,一般可增产30%左右,高的可达50%以上。针对种薯短缺的问题,省农业科技部门加大繁育力度。组织企业、推广、科研等单位参加,采取统一种薯供应、统一田间管理、统一收购种薯的管理办法,实行公司+合作社+农户的运作模式,建立了从试管薯到原种的种薯繁供体系。今年上半年,共组织生产微型薯3000多万个,比上年增加500多万个;组织凯瑞百谷、龙丰薯业等企业繁殖七个早熟品种一级原种5000多亩,比上年增加1000多亩。2009年以来,我省已成功选育了抗晚疫病的优良加工品种“华恩1号”,在全国范围内成功引进和审定了“中薯3号”等4个早熟品种。

  今夏,英山县万亩马铃薯高产基地喜获丰收,平均亩产达2526公斤。英山的特点是用“沼肥”。在马铃薯生产过程中,用沼渣做底肥和追肥,用沼液喷叶面。

  襄州区的万亩马铃薯示范片,实测单产达到2549.6公斤。这个区的特点是地膜覆盖、起垄栽培,并整合测土配方施肥、合理密植、病虫草害综合防治等技术。

  全省各地以创办高产示范片为突破口,推广普及马铃薯栽培集成技术。今年,全省建立马铃薯高产创建万亩示范片20个,示范片总面积达到50万亩。

  鄂产马铃薯为何成了“香饽饽”

  马铃薯种多了,销售反而旺了。

  初夏时节,随县、崇阳、云梦等地的马铃薯基地,都是一派产销两旺的热闹景象。南方、北方的经销商,纷纷来到湖北的田头收购。

  崇阳县石城镇马铃薯种植大户谢和德乐不可支:“薯好不怕路途远。我们这里种出的马铃薯,个大的有一斤多重,长得壮实,表皮光滑,没有虫眼。上海、广东、福建等外地收购商慕名而来啊!”

  5月上旬,云梦县隔蒲谭镇马铃薯基地的薯块还没有充分膨大,就有沈阳、广州、长沙、合肥、郑州等地的经销商来到田头要货。

  鄂产马铃薯为何成了抢手货?姜福元解释说:究其原因,是收获上市的时机很好。我省冬种早熟马铃薯,收获时间在4月中下旬至5月上中旬。此时,全国马铃薯市场正处于供应淡季,鄂产马铃薯正好填补了国内市场空白。从区位上讲,湖北得中独厚,大宗农产品运输物流成本低,也是有利马铃薯销售的一个优势。另外,规模化种植也有利于培育销售市场,吸引了大经销商上门来收购。

  尽管去年北方马铃薯出现“卖难”,但对我省今年马铃薯的销售与价格没有丝毫影响。中央电视台新闻频道,以《南北土豆有不同,销售两重天》为题,报道了湖北夏收马铃薯俏销现象。

  所以,谈湖北发展马铃薯优势,首先是具有独特的市场优势。

  其次是土地优势。随着城镇化、工业化,农村青壮劳力大量进城,我省农业生产从上世纪90年代开始出现冬闲田。冬闲田造成温光、耕地资源的浪费。而冬闲田,是用来发展马铃薯的宝贵土地资源。近几年来,我省利用冬闲田发展马铃薯110万亩。崇阳县通过开发冬闲田,马铃薯从无到有,新增到4.7万亩。我省还有大量江河滩涂空地,适宜种植马铃薯。利用好冬闲田和滩涂空地,全省马铃薯种植的土地潜力在八百万亩以上。

  第三是技术优势。我省有以华中农业大学为主体的马铃薯科研团队,处于全国领先地位,这为加快我省马铃薯产业发展提供了技术支撑。我省利用华中农业大学专利技术,实行科研、教学、企业、农技推广等单位结合,共同参与种薯繁殖体系建设,目前已初步形成世界最大的试管薯生产基地和中国最大的微型薯生产基地。我省繁育的各类脱毒种薯已成为兄弟省市争抢的良种。

  第四是生态优势。我省鄂西山区立体气候明显,鄂西中高山区是天然屏障,可有效防止蚜虫迁飞造成的病毒传播,适宜生产高质量的马铃薯种薯。另外,从鄂西山区到江汉平原,我省气候垂直分布明显,马铃薯可以错季种植,收获季节从4月中下旬开始,一直到年底,从而保证了商品薯连续供应,有利于发展马铃薯加工业。

  马铃薯称呼拾趣马铃薯,多年生草本植物,但作一年生或一年两季栽培。从植物学分类,马铃薯属茄科、茄属。供食用的是其块茎。

  根据马铃薯的来源、性味和形态,人们给马铃薯取了许多有趣名字。例如:土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔等。东北人叫它“土豆”,西北人叫它“洋芋”,华北地区叫它“山药蛋”,江浙一带叫它“洋番芋”。香港、广州人惯称薯仔。山东鲁南地区叫地蛋。云南、贵州一带称芋或洋芋。广西叫番鬼慈薯(其实广西大部还是叫马铃薯,有些地方把白皮的叫马铃薯、红皮的叫冬芋)。山西叫山药蛋,安徽部分地区又叫地瓜,河北部分地区叫山药蛋、山药。马铃薯仅在山西省地方方言中,就有上十种不同的称谓:山药蛋、山药、山蔓菁、地蔓、地瓜蛋儿、山蛋子、土豆、地豆、洋芋等。

  在国外,意大利人叫地豆,法国人叫地苹果,德国人叫地梨,美国人叫爱尔兰豆薯,俄国人叫荷兰薯。

  这些有意思的不同称呼,反映了各国人民对马铃薯共同的钟爱。

  鉴于名字的混乱,植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。

  试管薯像绿豆一样小的试管薯。湖北省马铃薯良种繁育中心依托华中农业大学谢从华教授、柳俊教授主持研发的在全世界处于领先地位的专利技术,在实验室组织培养条件下,生产的大小在0.1—0.3克的试管薯。

  微型薯微型薯是利用脱毒试管苗或试管薯,在防虫网室或温室内采用无土栽培技术生产的小薯,是大田种薯繁殖的基础材料。以湖北凯瑞百谷公司为龙头,我省初步形成世界最大的试管薯生产基地和中国最大的微型薯生产基地。

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