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甘草的发展前景及加工技术

中国种植技术网  来源:Ag365.com  发布时间:2006-2-27 2:10:08
       甘草,又名甜草,为豆科多年生草本植物,主要分布在内蒙古、新疆、山西、青海、甘肃、河北、北京等地。
    
      1甘草的主要用途
    
      甘草主要以干燥根及根状茎入药,具有补脾益气、止咳祛痰、清热解毒、缓急定痛和调和药性之功效,是我国2000多种草药中用量最大的一味药材,素有“十方九草,无草不成方”之说。近年来,日本等国家的医学工作者发现,甘草对艾滋病病毒的抑制率高达98%。又因甘草是豆科类植物,茎与叶含有动物所需的多种微量元素,而且适口性好,宜作为各种食草性动物的饲料。采收后的甘草须根因与甘草根有同等的药用价值,经过清洗、晾干后打成粉末,可作为动物饲料的添加剂使用。此外,甘草在食品、化工、烟草等行业也有着多种用途,市场供不应求。在国外主要用于医药、食品、烟草,少量用于化妆品,其中美国主要用于医药和烟草,荷兰用甘草制做糖果,而日本主要用于中药处方,甘草提取物则主要用于黄酱、酱油、咸菜、鱼贝小菜、冷饮等各种食品的调味,日本还消费精制品甘草酸钾和甘草酸氨,主要用在医药和化妆品行业。
    
      2甘草的发展状况
    
      据有关资料介绍,我国是世界上惟一的甘草生产大国,出口30多个国家和地区,国内年需求量为3万t左右,年出口量约为5万t,其中仅日本的甘草年需求量就达1万t之多,而且呈增长态势。目前,市场上80%的甘草是野生的,仅有20%是由人工栽培的。由于受利益的驱动,过度采挖甘草造成了西北地区草场的大量退化,引发了最为严重的沙漠化事件。有关专家指出,按照目前的采挖速度,我国的野生甘草资源速将灭绝。据了解,自2000年开始,国务院曾多次下令制止人工挖掘野生甘草,同时对甘草实行专营制度和许可证制度,为人工种植甘草提供了良好的政策氛围。
    
      3山西发展甘草的优势
    
      山西省地处黄土高原,由于纬度跨度大、山多、地高,构成了多种多样的生态环境,使得山西成为一个中药材资源的天然宝库,有30余种野生药材被医药界公认为品质优良的地道品种,其中甘草、黄芪、党参在全国享有盛誉。另外土地优势和劳动力优势,为种植中药材提供了有利条件,而甘草有着极强的耐寒性、耐旱性和抗盐碱性能,很适宜在山西发展,因此在山西种植甘草定会取得良好的经济效益。
    
      4甘草丰产的技术措施
    
      4.1土壤选择
    
      甘草根系发达,入土深,宜旱作,怕水涝,生命力极强。栽培甘草应选择地下水位低,排水条件良好,土层深厚,ph值为7—8,灌溉便利的沙质土壤为好。翻地最好是在秋季,春季翻地也可以,但必须保证土壤墒情,打碎坷垃,整平地面,否则会影响全苗壮苗。
    
      4.2种子处理
    
      在山西省一般选用乌拉尔甘草为当家品种。播种前种子需用电动碾米机进行碾磨,然后用35℃—40℃的热水,将种子浸泡3h—4h。或将种子置于陶瓷罐内,按1kg种子加80%的浓硫酸30ml进行拌种,在20℃的温度条件下经过7h的闷种后,用清水多次冲洗,晾干备用。
    
      4.3播种方法
    
      甘草在春、夏、秋3个季节均可播种。在春季墒情好的地方,多采用春播,一般不迟于4月中旬。春播的当年生长期长,根系入土深。在春季干旱,播种后不易出苗或出苗后不易保苗的地区,宜采取夏播。夏播应在雨季来临之前播种,这样有利于出苗和保苗。近年来,一些地方在秋冬之际播种,播种后种子不萌动土壤就冻结,第2年土壤温度适宜时就萌动出苗,由于土壤墒情好,甘草出苗率、保苗率都高。播种前需用优质农家肥(施用量为60000kg/hm2)、磷二铵(施用量为525kg/hm2)做基肥,将地整理成小畦,浇足地墒水,将种子均匀撒播或条播,播种量为150kg/hm2—225kg/hm2,覆土厚度为2.5cm—3cm,7天—10天后即可出苗。
    
      4.4移栽技术
    
      采用平栽法栽植的甘草,其根系分布于近地表处,土壤温度较高,加快了根部的生长速度。因此人工栽培2年的甘草相当于野生3年—4年的产量,并能提高药性。此法可在当年秋季甘草叶片枯黄后,割取地上部分做牛羊饲料,然后翻地30cm,挖出根长25cm以上的光滑直根为移栽材料,覆土5cm假植保存。在当年秋季或第2年春季用犁开沟,沟深5cm,按行距33cm、株距15cm,将苗木平放沟内覆土,或用铁锹开沟移栽,1hm2地栽苗18万株—22.5万株。经过育苗移栽的甘草秋季就可收获,一般产量为7500kg/hm2,第2年产量可以达到15000kg/hm2。
    
      5甘草的加工方法
    
      5.1采收时期
    
      甘草一般生长1年—2年即可收获,每年以秋季茎叶枯萎后采收为佳,此时收获的甘草根质量重,粉性大,甜味浓。收获前可先割去茎叶,沿行两侧进行深挖,即可挖出甘草。
    
      5.2商品甘草的加工方法
    
      将挖取的甘草根去掉泥土(严禁用水洗),趁鲜用利刀将支根从靠近主根部削下,然后用铡刀把甘草根的根头贴根铡下,把根条按直径大小分成等级。干货粗头直径在1.5cm以上者为一等品,0.5cm—1.4cm的为二等品,粗头直径小于0.5cm的放入毛草之中。加工一等品、二等品的甘草,其根条不能短于17cm,长者可达117cm。修剪切段后的甘草,分等级晾晒,但要注意防雨,否则易受潮发霉。当甘草晒至半干后,捆成直径10cm左右的小捆,继续晒至全干为止。然后再捆成大捆,等待上市销售。
    
      5.3甘草饮片的加工方法
    
      将干燥的甘草放在蒸笼内或在高压锅内,加热到根条发软时取出。将甘草主根用刀斜切成瓜子形的切片,即为通常的甘草饮片,可入药房配药使用。为了提高甘草饮片价值,可以对饮片进行炮制。其方法是将甘草饮片加入炼熟的蜂蜜与少许开水,每100kg甘草饮片加2.5kg蜂蜜,拌匀后稍闷,放锅内炒至深黄色和不粘手时,取出晾凉。
    
      (山西省农科院作物遗传研究所 刘润堂 马彗英 赵怀生 山西省农科院品种资源研究所 温琪汾 王纶)
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